Qu'est-ce que pholiote écailleuse ?

La pholiote écailleuse, scientifiquement connue sous le nom de Kuehneromyces mutabilis, est un champignon comestible appartenant à la famille des Strophariaceae. Elle est également connue sous d'autres noms tels que "pholiote changeante" ou "coprin chevelu".

La pholiote écailleuse se caractérise par son chapeau en forme de calotte, lisse et de couleur brun clair à brun foncé. Avec l'âge, le chapeau a tendance à se fissurer et à développer des écailles brun foncé sur sa surface. Les écailles peuvent être plus prononcées en fonction des conditions de croissance du champignon. Le chapeau mesure généralement entre 2 et 8 centimètres de diamètre.

Son pied est cylindrique et mesure entre 4 et 10 centimètres de long. Il est souvent recouvert de fibres qui lui donnent une apparence veloutée ou feutrée. La couleur du pied est similaire à celle du chapeau, avec des nuances allant du brun clair au brun foncé. La pholiote écailleuse possède également des lamelles, qui sont attachées au pied et de couleur blanchâtre à crème.

En termes de distribution, la pholiote écailleuse est répandue en Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Elle pousse généralement du printemps à l'automne, dans les zones boisées, les lisières de forêts et les prairies. Elle a une préférence pour les endroits riches en matière organique, comme les sols forestiers.

Du point de vue gustatif, la pholiote écailleuse est considérée comme un champignon comestible de bonne qualité. Elle possède une saveur délicate rappelant celle des champignons forestiers. Cependant, il est important de noter que certaines personnes peuvent être allergiques aux champignons ou avoir des réactions indésirables, il est donc préférable de consulter un expert en mycologie avant de la consommer.

En conclusion, la pholiote écailleuse est un champignon comestible largement répandu dans certaines régions du monde. Reconnaissable à son chapeau brun avec des écailles foncées, elle pousse dans les zones boisées et est appréciée pour sa saveur délicate. Cependant, il est essentiel de faire preuve de prudence lors de la récolte et de la consommation de champignons sauvages.

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